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大棚蘑菇死亡的原因分析及管理注意事項
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大棚蘑菇死亡的原因分析及管理注意事項

來源: 編輯: 時間:2016/10/24 14:34:46

一、大棚蘑菇死亡的原因 

     蘑菇出菇階段常會出現小菇萎縮、變黃而死亡,主要原因有如下幾個方面:

     1、持續高溫。出菇階段氣溫高于23℃連續3天以上,菌蕾生長受到了溫度的抑制,有利于菌絲的生長發育,從而使營養產生逆向輸送,導致菌蕾既無營養也無水分而死亡。因此,出菇以后仍需有抗高溫的準備,如采用南面搭陰棚,菇房屋面噴水,或用冰塊降溫以及適當推遲堆料,避開高溫等措施。

    2、養分不足。培養料沒有足夠營養供給,如堆料中氮源不足,特別是缺少糞肥,碳氮比失調,堆積培養料嫌氧發酵,培養料薄而少,營養不足,或秋菇養分已耗盡致使春菇夭折。因此,要求優質料、發好酵、翻好料,提倡厚料栽培等以提供充足的養分。

     3、菇房或菇棚通風不良。菇房郁悶,長時間通風不良,特別是出菇階段,子實體代謝旺盛,如關窗調水引起高溫高濕使大批子實體死亡。

     4、水分管理不當。子實體不同的生長發育期對水分的要求是不同的。菌層缺水、覆土層沒有足夠的水分供應也會造成幼蕾死亡,或用水不清潔、長期噴過頭水也會引起死亡。

     5、滲透壓太高。多次用食鹽水會增加滲透壓,使菌蕾失去水分而死亡。

     6、蟲害孳生 危害嚴重時會吃光菌絲,使菌蕾成批死亡。

     7、濫用農藥。出菇期間使用農藥,須按要求稀釋正確。隨意增加農藥濃度會產生藥害,禁止使用含有石化類乳化劑的農藥。

     二、管理注意事項

     蘑菇需要水,但蘑菇又怕水,因為水多了會傷害菌絲,造成蘑菇減產。不同的生育階段各不相同。除了水的用法,大棚蘑菇的管理還需要注意以下幾點:

     1、預防病蟲害。病蟲對蘑菇威脅很大,一旦危害,后患無窮,有的甚至絕收。病蟲預防的重點是:培養料進房前要進行殺螨,重視二次發酵,菇房事先消毒殺蟲,菌種采用磷化鋁熏蒸處理,覆土用甲醛、石灰或疣孢凈、克霉靈處理,日常菇房常噴農藥。

     2、預防游離氨。氨對菌絲有毒害作用,使播下菌種失去活力。發現培養料具有氨味,應停止下種,用甲醛進行消氨處理。甲醛用量視培養料和含氨量的多少而定,熏蒸后再翻至平整。一般只要做到堆料時注意配料的碳氮比,氮肥使用不宜過多,化肥要適量控制,堆建時把氮肥一次性投放完畢,就可避免游離氨的產生。


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